急性腹泻可以使体内的水分和电解质大批损失，酿成人体的电解质失去平衡和酸碱代谢纷乱，可以孕育发生低血钾、低血钠、代谢性酸中毒等，首要的病例还可由于血容量的简略节略而孕育发生休克、急性肾成效衰竭，甚至晕厥。
急性腹泻的病人，除了积极的药物诊疗外，饮食是非常重要的一项诊疗方法。对于生存休克的病人，禁食自不必说，对于病情较轻、可以进食的病人，应在有用的补液和抗炎诊疗的同时给予符合的饮食。平常说，无论什么理由所致的腹泻，都能使胃肠道成效纷乱，消化才具低落，所以采纳的食品应饰物、简略单纯消化，并以富含维生素、高热量、高卵白(对卵白质过敏者除外)的饮食为主，如稀粥、面片、细面条、鸡蛋糕、各类新奇蔬菜的菜叶等。以上这些食品对胃肠道刺激小，可减轻胃肠道的承担。油脂饮食应加以局限。辛辣、生冷食品及凉饮料对胃肠粘膜有刺激作用，含纤维素多的食品(如芹菜、韭菜)可增加胃肠蠕动，当属禁用的饮食种类。病人还应防备少量多餐、符合饮水、充斥休憩，以利于腹泻症状的掌握
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