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随着气温不断升高,喝啤酒的人也越来越多了。有人认为把啤酒放到冰箱里冰冻,既够冰又爽口。实际上,在-1.5℃的温度下,啤酒不仅不好喝,而且破坏了其中的营养成分。另外,过凉的啤酒会影响泡沫生成,降低啤酒本身鲜爽的口感。
在6℃—10℃,啤酒的口味最好,过冷会使其口味变淡。家里如果一下子买了比较多的啤酒,最好先放在避光、通风、清洁且温度不太高的地方。在想喝冰镇啤酒的时候,提前放到冰箱冷藏室冰镇即可,尤其现在许多冰箱都有0℃的保鲜室。