中药三七 威名远播
三七，产于贵州云南四川等省，主要用作活血化瘀，消肿止痛，被炒得很火的云南白药主配料就是它。三七之所以叫三七，是因为收割时每株长三个叶柄，每个叶柄长七个叶片，合二为一，所以命名三七。三七止血功效之强，是有传说的。据说一位江湖游医在街上拿着三七售卖，宣称其疗效如何如何。众人不信。万般无奈之下，他拿起一把利刃，拼命朝着自己的大腿就轻轻划了一下(捅一下估计就难办了)。刹那间血流如注。只见游医不慌不忙地(也不怕失血过多)拿起一把三七磨成的粉就往伤口上洒了过去，哇!奇迹出现了!只见伤口处很快结痂，血也止住了。众人纷纷称奇，三七由此名声大噪。
正品三七
当然，三七能声名远播，并不只是因为它可以让人拿刀划着玩。据坊间传闻，它其中含有较大成分的人参皂苷以及蛋白质，“味微甘而苦，颇似人参之味”，功效与人参差不多，正像清药学著作《本草纲目拾遗》中记载的那样：“人参补气第一，三七补气第二，味同而功异等”。而李时珍的《本草纲目》中也说田七“主治止血、散血、定痛、金刃箭伤，跌扑杖疮血出不止者，嚼料烂涂，或为末掺之，其血即止”。可见真是刀光剑影无所不包呀，对了，摘田七时留下的花朵也可以用水冲泡，有清热、静心安神的功效，对于白天精神萎靡，夜晚“动力无限”的夜猫一族来说，三七花确实应当是茶杯中常备之物呀。
正因为如此，三七在古代被称为“金不换”，拿金子都换不来(蒙谁)。正因为三七的活血功能强，所以在治疗冠心病时也被经常使用，所以有这种疾病的患者可以尝试睡前将三七塞在嘴里(以不噎住为限)以防不测。
说完了疗效，下面就是关于三七的购买。买三七时，要以颗粒较大的、表面平滑的、药体上没有小枝小爪的为佳。一般来说，田七要种植三年以上才能收取，否则就会药效不足，而种植的年代越长，个头就会越大，相应的疗效就会越好。所以，田七的质量高低是用每斤有多少个来衡量。个数越少，三七越大，质量也就越好。像质量最好的，每斤只有20头(个)，差的，每斤一百头的都有。
这还是简单的，三七自从和人参攀上了亲戚，价格也慢慢变得不菲。“人参三七”慢慢地变成了大补之药的代称。既然人参造假者颇多，三七自然也不甘人后。一般来说，不法者经常采取以下几种方式仿造三七。
三七仿冒 花样繁多
仿造以前，首先说一下正规三七的特征。正品三七，一般是圆锥形或两头尖中间宽的纺锤形，拿尺子量一下，长度约1到6厘米，直径是1到4厘米，表面呈灰黄色或者灰棕色，所以常分别被称为“铁皮”和“铜皮”。三七上面有断断续续的纵向皱纹，通体周围有瘤子一样的突起，这些瘤子叫狮子头(不是红烧的那个)，如果拿刀切开的话，会看到里面呈灰绿色、黄绿色或者灰白色，中心有菊花形的纹路。尝一口，会发现一个关键点，就是它的味道是先苦后甜。所以就有先人概括出了三七的特征：“三七铜皮铁骨身，皮色灰褐疙瘩形，切面木部菊花纹，气味微苦后微甜。”
至于假冒伪劣，主要是有两类方法。第一类是拿和三七名称相似的植物去冒充三七。充当这种“使命”的主要有水三七和土三七等五种药材。
土三七，又叫菊叶三七，是菊科植物土三七的干燥根茎，具有止吐血和祛瘀的功效，疗效一般，它的根茎一般是拳形或团块状，长度是3到6厘米，直径是3厘米，表面是灰棕色或者淡黄色，新鲜的一般呈现紫红色，全身也有瘤子和断续状沟纹，与三七类似，但是如果将它切开，会发现断面是灰黄色或者白色，没有绿色，尝起来味道是先甜后苦，这个不太好把握，可以慢慢咀嚼再下结论。
至于水三七，是裂果薯的块茎，一般是圆球形或长圆形的，表面是灰棕色，有粗糙皱纹或突起的小根须，折断易碎，不像三七那样有韧性，断面是灰黄色并带有蜡样光泽，味道苦，有小毒，吃了会头晕头痛，天天吃就会大毒。
第三种是竹节参，它又叫竹根七(不是鬼脚七)，根茎呈竹编状，扁圆形，稍微弯曲，约有5到22厘米长，直径是2厘米左右，呈狭长形，上面有很多环形的茎痕，质地较脆，折断后断面是黄白色或淡黄色，气味微香，主要治疗咳嗽和体虚，有一定滋补效果。
狭长型的竹节参
第四种是白及，又叫羊角七，块茎一般是菱形，长度在2到5厘米，宽度在1厘米左右，表面是灰白色，上面有突起的茎痕，植物底端有断面，像是连接另一段植物的痕迹，质地坚硬不易断，断面是半透明的白色，嚼起来有粘性，味道微苦。这种东西是止血消肿的，涂抹在患处，对治疗溃疡和暗疮也有一定效果。
第五种是藤三七，又叫落葵薯，一般是经过蒸煮后冒充三七出售，这种药材的块茎也是呈纺锤形，长3到8厘米，直径是1到3厘米，表面是灰褐色的，味道微苦，有蜡质光泽，主要用于治疗骨折和腰膝酸软。
藤三七
列举的上面这几种，一般都是和三七名字相似而被拿来伪充，但是它们的外形一般都和三七相差较大，即使外形相差不大切开以后差距也不小，所以有一定药材知识的话就能够顺利辨别，但下面的这一种分辨起来就没那么轻松了，这种“替代品”也因此更受某些人“青睐”。
这种“精英”植物就是莪术，又叫山姜黄或者绿姜，看名字就知道是姜科植物。它的形状与三七类似，表面一般是灰绿色或者黄棕色，断面也呈棕褐色或黄绿色，但它并没有“狮子头”(瘤状突起)，有的话也是人造的，由于“技术”的发展，造出来一般与天然的很类似，如果带放大镜的话在瘤状处可能看到有刀刮的痕迹。
“精英植物”莪术
看来，单单从外形，是无法区分莪术和三七的，所以只能从气味和味道上辨别。所幸与几乎没有气味的三七相比，莪术闻起来有辛辣味，而且尝起来味道苦，而且带有辣味，没有那种丝丝的甜味，所以闻一下尝一下才是辨别的重点，在买药的时候，除了仔细将药材放到鼻子前闻一下以外，可以向销售者要求予以试尝鉴别，如果他执意不肯，就说明里面很可能有鬼。
那么莪术有什么作用呢?它主要是被用来破血祛瘀的，对于治疗妇女闭经也有较好的效果。就是说它和三七一个负责凝血止血，一个负责破血放血，如果有伤口流血的人使用错误，那就会……
本文摘自39健康网
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